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ALGAS
Conheça algumas espécies de algas utilizadas em alguns produtos e procedimentos mundiais
Alga utilizada em nossos cultivos e procedimentos
Alga
Kappaphycus alvarezii
A macroalga Kappaphycus alvarezii é uma espécie de macroalga marinha robusta e seu cultivo já está introduzido em mais de 20 países. O interesse nessa alga se dá principalmente por ser a matéria-prima para a produção de ficocolóides conhecidas como carragenanas.
A carragena ou carragenana é um colóide utilizado como estabilizante e aglutinante na indústria de alimentos (produtos cárneos, bebidas, chocolates, rações para animais de estimação etc.), cosméticos, xampus, pasta de dente, e extraído principalmente da alga K. alvarezii.
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